涼麵大腸桿菌超標 萊爾富罰3萬

每到夏天,各家業者紛紛搶攻涼麵市場,但台北市衛生局抽驗連鎖超商、大賣場、小吃店等販售的涼麵,49件中有8件大腸桿菌超標,知名便利商店萊爾富的「飽胃站─川辣麻醬涼麵」也名列其中,不合格商品皆已下架,衛生局也將依食品安全衛生管理法,對各家業者罰鍰3萬至300萬元。

中國時報【金穎清╱台北報導】信用貸款

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/涼麵大腸桿菌超標-萊爾富罰3萬-215006501.html

萊爾富表示,接獲衛生局通知後,已依規定將該商品全數下架,但自行送驗結果顯示正常;王明理說,應以政府公布的檢驗數值為主;另外也將追查此款涼麵的源頭是否出問題,已移請台中市衛生局,針對位於台中市的來源工廠太御食品公司,進行製程管理。

衛生局指出,大腸桿菌雖然不是食品中毒病原菌、不至於致病,卻是用以監測食品衛生的指標之一,標企業貸款準值為1000MPN/g以下,若超標即代表製作過程的食材、器具、包裝等可能遭受汙染,而常溫保存更是微生物繁殖的溫床。

北市衛生局食品藥物管理處長王明理表示,為維持新鮮,涼麵製售過程應注重冷藏和溫度控管,依規定要放置在冷藏溫度7度C以下的冰箱。但衛生局人員6月至萊爾富民權二店複抽時,「飽胃站─川辣麻醬涼麵」存放的冰箱溫度為18度C,已違反食安法,將對萊爾富開罰3萬元。

北市衛生局於6、7月進行涼麵抽驗,49件產品中,初抽結果有24件不符合規定,通知業者限期改善;複抽時,有8件仍被檢驗出大腸桿菌超標,分別來自萊爾富民權二店,大安區的豆腐伯涼麵、小卲專業涼麵,北投區的金賀涼麵小吃店,中山區的福德商行、欣龍江涼麵店和天利涼麵店,以及內湖區的戴記涼麵江南分店。



內容來自YAHOO新聞

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